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【HK香港行】second day


第二天我們睡得略晚,
因此想說直接到下榻的怡東酒店附近覓食吃中餐。

出發前也做足了功課,
在飯店稍為討論於是就安排今天行程:先走到銅鑼灣地鐵附近的時代廣場逛街&「何洪記」用餐…

何洪記店內菜單

何洪記 官網介紹:

何洪記
老店由 1946 年始創。由灣仔軒尼斯道開始。 30 年前即 1973 年才搬來現有的地址。

一路以來都係做全統粥麵,外面很多都是新潮的,瘦肉都係照返全統的比例。

3 分瘦肉 7 分蝦,湯底係落蝦仔。麵自己打做,爽滑彈牙,粥底用腐竹江瑤柱,和最靚的珍珠米煲 2 小時以上做成的。除了粥麵外,抄粉麵都很正斗,幾十年前,嫁娶前一晚的儀式,很多人來向何洪記準備買這是抄粉麵,到現在上一代的老人家,麵招呼親友,談起都津津樂道。 炒粉面當中以干炒牛河和肉絲炒面最馳名的。


三人第一次到店裏,點了五樣主菜(二麵三粥)


當我們點好菜,餐廳的女待動作很快的幫我們準備餐具及熱茶水。


第二天中午午餐由我和哥哥、大猴子完成「何洪記食記」
(MIKI先脫隊幾個小時,特地與嫁來香港的國中同學見面,所以缺席)

我們點的午餐有:

羌蔥雲吞撈麵+附湯 HKD:44-


皮蛋瘦肉粥 HKD:32-


生腸牛肉粥 HKD:36-


羌蔥雲吞撈麵 之特寫


生腸魚片粥 HKD:36-


干炒牛河 HKD:52- ↑↑店員介紹我們必點的招牌菜

總結論:
我個人覺得他們的粥真的非常好喝!!
粥的味道燉得很非常香甜,看不到米粒且完全融入粥內…

麵類的話,
炒河粉對我來說太過油→我不愛太油
撈麵的麵,相較起來台、港口味的話…我還是比較愛台灣口味的麵類…哇卡愛台灣辣


何洪記餐廳內女待的標準穿著


(左)當我們用餐結束要下樓時,樓梯的出菜口是他們著名「粉炒麵」麵品。
(右)餐廳不大,但一樓早己坐滿人,所以當我們入內用餐時,被安排到二樓。


正當大猴子到櫃檯結帳時,桌上二大袋都是客人予訂準備要外帶的。
而且我在身旁觀察…門口幾位師父燉粥、盛粥的手,從來都沒有停過…好勵害



離開餐廳時,驚覺原來已有一堆人在餐廳外等候…幸好我們早到沒有排隊用餐(好加在)


何洪記hohungkee
地址:香港銅鑼灣霎東街2號
電話: (852) 2577 6558 
傳真: (852) 2577 4417 
營業時間:每日11:30 至 23:30

文章延讀 - 何洪記.香港粥麵專家之分店:
香港第一高樓國際金融中心.正斗粥麵專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop「中環」

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